항산화·다이어트…고구마가 몸에 좋은 이유

 

 

 

고구마는 각종 영양소가 풍부해 건강 간식으로도 좋으며, 

섬유질이 많고 칼로리는 낮아 다이어트에도 효과적이다.

 이뿐만이 아니다. 햇고구마가 모습을 드러내는 요즘, 

고구마의 건강 효능에 대해 알아본다.

 

 

 

 

고구마에 풍부한 베타카로틴은 비타민A를 합성하는 물질로, 암 예방에 도움을 준다. 

특히 폐암 예방에 탁월한 효과가 있는데, 

속 빛깔이 농주황색을 띄는 고구마가 가장 베타카로틴 함량이 높다.

 

 

또한 고구마는 섬유질이 많아 혈관에 각종 염증 반응을 일으키는 

나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 준다. 

고구마의 수용성 식이섬유는 인슐린과 체내 지방 용해 물질인

 렙틴의 분비를 촉진하고, 포만감을 오래 지속시킨다.

 

 

 

고구마 중 속이 보라색인 자색고구마는 항산화 성분인 안토시아니딘이 

풍부한데 이는 위암, 대장암, 폐암 및 유방암의 세포 성장을 억제하는 

기능을 한다. 게다가 혈전 형성을 막아 심장 질환을 예방하는 데도 도움을 준다.

 

 

TIP 보관법: 

한편, 고구마는 구입 후 펼쳐 놓아 습기를 말린 다음 신문지에 하나씩 싸서 

어둡고 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋다. 

고구마는 추위에 약한 작물이므로 냉장 보관은 피하도록 한다.